Zelena kava nije obična kava — to su nepržena zrna kave (Coffea arabica ili robusta) bogata klorogeničnom kiselinom (CGA) i drugim polifenolima. Ekstrakt se jako reklamira kao „prirodni spaljivač masti“ i „blokator ugljikohidrata“. Znanstveni dokazi su kontroverzni — postoje pozitivna istraživanja, ali i puno kritika zbog loše kvalitete studija i sukoba interesa.
Što kažu istraživanja?
- Pozitivna istraživanja: nekoliko RCT-ova (npr. 2011. i kasnije) pokazalo je da ekstrakt zelene kave (200–400 mg CGA/dan) smanjuje težinu za 2–5 kg, BMI, opseg struka i masno tkivo za 4–12 tjedana. Najpoznatija studija (Vinson et al.) dala je prosječno 2,5–3 kg gubitka više nego placebo.
- Meta-analize: Cochrane i novije (2019–2024) kažu da je učinak mali do umjeren (oko 1–2,5 kg više od placeba), ali kvaliteta dokaza je niska zbog malih uzoraka, kratkih trajanja i mogućih pristranosti (sponzorirane studije).
- Mehanizmi (djelomično dokazani):
- Klorogenična kiselina inhibira enzim glukoza-6-fosfatazu → smanjuje apsorpciju glukoze u crijevima.
- Povećava oksidaciju masti i termogenezu (kofein + CGA).
- Antioksidativno djelovanje i poboljšanje osjetljivosti na inzulin.
- Smanjenje apetita u nekim studijama.
Realnost za mršavljenje
- Izravni učinak na spaljivanje masti — postoји, ali slab do umjeren (bolji od placeba, ali ne dramatičan).
- Gubitak težine — realno 1–3 kg za 2–3 mjeseca (češće 1–2 kg). Bez kalorijskog deficita i promjena u prehrani — učinak je mali ili nikakav.
- Najbolji scenarij — ekstrakt ili čaj od zelene kave kao dodatak dijeti s niskim udjelom ugljikohidrata + vježbanje. Djeluje bolje kod osoba s inzulinskom rezistencijom ili predijabetesom.
Kako uzimati (ako želiš probati)
- Ekstrakt: 200–400 mg CGA/dan (obično 400–800 mg ekstrakta), podijeljeno u 2 doze, prije glavnih obroka.
- Čaj od zelenih zrna: 5–10 g mljevenih neprženih zrna na 300–500 ml vode, kuhati 10–15 min ili preliti vrućom vodom.
- Početi s malom dozom (200 mg CGA) zbog moguće iritacije želuca.
- Kura: 8–12 tjedana, zatim pauza.
Sigurnost i kontraindikacije
- Obično sigurno u preporučenim dozama.
- Moguće: glavobolja, nervoza, lupanje srca (kofein), proljev, iritacija želuca.
- Ne uzimati kod visokog tlaka, anksioznosti, trudnoće, dojenja ili problema s jetrom/bubrezi.
- Izbjegavaj jeftine suplemente — biraj one s verificiranim sadržajem CGA (min. 45–50 %).
Zaključak Zelena kava (ekstrakt) — jedna od najkontroverznijih, ali i najpopularnijih trava za mršavljenje s nekim stvarnim dokazima (bolje od romaške ili kamilice, slična ili bolja od giberiskusa u nekim aspektima). Može dati dodatni boost smanjenju apsorpcije ugljikohidrata, kontroli apetita i gubitku masti. Ali nije čudo — najveći dio rezultata dolazi od dijete i vježbanja.